椰奶冰柱配方 椰奶冰柱配方商用

以下是椰奶冰柱的配方：

材料：

- 1罐椰奶

- 1/4杯蜂蜜或糖

- 1/2杯水

- 2汤匙柠檬汁

- 1茶匙香草精华

步骤：

1. 将椰奶、蜂蜜或糖、水、柠檬汁和香草精华混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入冰柱模具中。

3. 将模具放入冰箱冷冻至少4个小时或过夜。

4. 取出冰柱模具，将冰柱倒出并享用。

温馨提示：您可以根据自己的口味添加其他水果或果汁。同时，您也可以尝试在混合物中添加一些酸奶或牛奶来增加口感。

椰奶冻配方比例:椰奶100克、淡奶油100克、纯牛奶100克、吉利丁10克、白砂糖40克。 具体做法:

1.

把吉利丁片放入冰水中,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;

2.

牛奶装入适当大小的容器中,加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀;

3.

入锅,隔水加热至糖化,混合椰奶液的温度约为50度左右;

4.

放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火;